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Crêpes
(pour 4 personnes)
Préparation : 10 min Cuisson :
Ingrédients :
 •250 g de farine
•1 pincée de sel
•2 sachets de sucre vanillé
•3 gros œufs
•40 cl de lait
•20 g de beurre fondu
•3 cuillères à soupe de rhum ou de grand Marnier
•1 zeste de citron
•10 à 15 cl d\'eau
Préparation:
1 Verser la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter le sel, le sucre vanillé et les œufs.
2 Mélanger peu à peu le lait puis le beurre fondu.
3 Parfumer avec le rhum ou le grand Marnier et le zeste de citron.
4 Laisser reposer la pâte 2 h.
5 Ajouter 10 à 15 cl d'eau.
6 Graisser à peine la crêpière bien chaude avec un coton imbibé de beurre et verser une louche de pâte, en inclinant l'ustensile pour bien la répartir.
7 Cuire ainsi chaque crêpe.
Les garnir selon les goûts de chacun : sucre en poudre, confiture, miel...
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