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Flan aux framboises
(pour 4 personnes)
Préparation : 10 min Cuisson : 35 mns
Ingrédients :
 •250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
•4 petites brioches
•4 œufs
•150 g de sucre en poudre
•1 sachet de sucre vanillé
•50 g de farine tamisée
•75 cl de lait
•15 g de beurre
Préparation:
1 Nettoyez les framboises à l'eau courante, épongez-les. Beurrez votre moule à cake.
2 Allumez votre four th.5
3 coupez les brioches en 2 tranches et tapissez-en le fond du moule. Répartissez les framboises sur les tranches de brioche.
4 Dans une casserole, hors du feu, versez le sucre avec les œufs et le sucre vanillé, mélangez énergiquement puis ajoutez peu à peu la farine et le lait froid.
5 Au premier bouillon, versez dans le moule sur les framboises et faites cuire 35 minutes.
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