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Gratin de fruits rouges
(pour 4 personnes)
Préparation : 5 min Cuisson : 8 mns
Ingrédients :
 •20 g de beurre
•8 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
•400 g de fraises
•200 g de framboises
•quelques groseilles
•1 jaune d\'œuf
•quelques feuilles de menthe
•150 g de mûres
•pistaches décortiquées( facultatif),
•50 g de sucre en poudre,
•2 gousses de vanille
Préparation:
1 Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Passez les autres fruits rouges sous l'eau.
2 Coupez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. A l'aide de la pointe d'un petit couteau, retirez les graines et ajoutez-les à la crème fraîche dans une jatte.
3 Incorporez le jaune d'œuf et le sucre, mélangez-le tout.
4 Faites chauffer le gril du four.
5 Beurrez des ramequins plats (style pour crème brûlée), déposez-y les fruits. Versez la crème à la vanille et glissez sous le gril pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que la crème ait pris un peu de couleur
6 Saupoudrez de menthe fraîche hachée ou encore de pistaches concassées. Servez aussitôt.
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