Uniferme > Nos recettes > Plats > Haricots plats à la tomate et au lard
Haricots plats à la tomate et au lard
(pour 4 personnes)
Préparation : 5 min Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
 •1 kg de haricots plats
•4 tomates
•200g de poitrine de lard
•1 gros oignon
•2 échalotes
•2 cuillères à soupe d\'huile d\'olive
•laurier et thym
•sel et poivre
Préparation:
1 Faire revenir doucement dans l'huile d'olive les échalotes et l'oignon émincé en rondelles.
2 Quand ils sont translucides, ajouter la poitrine de lard détaillé en lardons.
3 Laisser cuire 5 minutes à feu doux.
4 Ajouter les tomates concassées, le laurier, le thym, du sel, du poivre et laissez mijoter jusqu'à ce que l'ensemble soit confit.
5 Ajouter les haricots que vous avez fait cuire à la vapeur.
|