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Jardinière de légumes
(pour 4 à 6 personnes)
Préparation : 5 min Cuisson : 20 mns
Ingrédients :
 •1,5 kg à 2 kg de petits pois frais
•1 botte de carottes fanes
•600 à 700g de pomme de terre nouvelles
•2 tranches fines de poitrine crue
•1 noix de beurre
•1cuillère à soupe de farine
•1 cœur de laitue
Préparation:
1 Faire fondre le beurre avec la poitrine en lamelles, jeter les pommes de terre en cube, carottes et petits pois dans la casserole.
2 Faire revenir 10mn environ. Ajouter 1cuillère à soupe de farine. Remuer doucement avec une cuillère en bois de préférence.
3 Couvrir d'eau et laisser cuire 15 à 20mn. Servez avec 1 cœur de laitue et régalez-vous !
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