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Magret de canard au miel
(pour 4 à 6 personnes)
Préparation : 5 min Cuisson : 20 mns
Ingrédients :
 •4 magrets
•3 cuillères à soupe de miel
•3 cuillères à soupe de vin blanc sec
•2 gousses d\'ail
•2 pincées de quatre épices
•2 cuillères à café de sel fin
Préparation:
1 Incisez légèrement les magrets côté peau. Préchauffez votre four th 8.
2 Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le vin avec les gousses d'ail pelées et pressées et les quatre épices. Ajoutez le miel et mélangez bien le tout.
3 A l'aide d'un pinceau, enduisez les magrets de cette sauce côté peau. Laissez sécher pendant 10 mn, puis répétez l'opération.
4 Diluez le reste de sauce avec 10 cl d'eau bouillante. Vous en badigeonnez les magrets en cours de cuisson.
5 Placez les magrets côté chair sur la grille du four posée au-dessus du lèche-frites.
6 Faites cuire les magrets de canard pendant 20 mn tout en les badigeonnant plusieurs fois au cours de la cuisson.
7 Servez les magrets de canard découpés en lamelles et accompagnez- les de riz blanc.
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