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Petits pois à la poitrine roulée
(pour 4 à 6 personnes)
Préparation : 20 min Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
 •1,500 kg à 2kg de petits pois frais
•2 tranches fines de poitrine crue
•1 noix de beurre ou 1cuillère à soupe d'huile de colza.
Préparation:
1 Après avoir écossé les petits pois. Les faire cuire à la vapeur 10mn.
2 Faire fondre la poitrine en lamelles et verser les petits pois dessus.
3 Remuer avec délicatesse et mettre une noix de beurre frais ou 1cuillère à soupe d'huile de colza juste avant de servir si nécessaire.
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