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Tarte d' Hélène
(pour 4 personnes)
Préparation : 45 min Cuisson : 35 mns
Ingrédients :
 •1 rouleau de pâte feuilletée
•6 belles pommes (reinettes, boskoop ou golden)
•120 g de farine
•2 œufs
•50 g de sucre
•1 petit pot de crème fraîche
•1 verre de lait
Préparation:
1 Préchauffer le four à 180 °C.
2 Beurrer légèrement un plat rectangulaire, allant au four.
3 Etaler la pâte feuilletée en prenant soin de la retourner sur les bords pour former un bourrelet.
4 Dans un bol, bien mélanger la farine avec les œufs, le sucre, le lait et la crème fraîche.
5 Peler et couper les pommes en quartiers , les disposer sur la pâte.
6 Verser ensuite la préparation et faire cuire au four pendant 35mn environ.
7 Saupoudrer légèrement de sucre avant de servir.
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