L'EXPLOITATION : 

La ferme a été créée en 1981 par Alain LAVAL se situant à St Maurice sur Dargoire au lieu dit La Roussillière.

En 2010, il s'associe avec Nicolas JACOUTON pour créer le GAEC le Jardin des Balmes.

Aujourd'hui Nicolas Jacouton et Thomas Sidoux sont les deux associés du GAEC.

 

La surface totale de la ferme est de 11 hectares.

Chaque année, 6 hectares de légumes sont cultivés pour achalander le magasin. 

Les 5 hectares restants sont amendés avec du broyat et semés avec des engrais verts (mélange de plantes qui ne laissent pas les terrains nus et qui lors de leur destruction nourrissent la vie du sol).

Par ce procédé les sols sont améliorés d'année en année et le tout est suivi avec des analyses de sols.

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La gamme de légumes disponible à Uniferme, en saison :

 

• Haricots verts

• Melons

• Pastèques

• Concombres

• Betteraves rouges

• Fenouils

• Navets de printemps et d'automne

• Radis noirs

• Poireaux

• Choux (chou chinois, chou-rave, chou fleur de printemps, chou kale)

• Courges (Butternut, Potimarron, Muscade...)

 

Nous sommes en agriculture biologique et portons un grand intérêt à la qualité des légumes que nous vous proposons durant toute l'année. 

Ceci avec une volonté de pérenniser la fertilité de nos sols, de favoriser la biodiversité en laissant des zones sauvages, en installant des nichoirs, en plantant des haies.

Le soucis humain nous tient à coeur et c'est avec notre équipe de salariés permanents, nos saisonniers et les autres maraîchers d'Uniferme que nous arrivons tous ensemble à vous offrir une gamme de légumes diversifiés et de qualité.